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(管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠10)公衆栄養学 2024年版:公衆栄養活動の実践のための理論と展開

栄養政策や公衆栄養マネジメントの理論・手法を学ぶ好評テキストの2024年版! ●日本栄養改善学会が全面監修したテキストシリーズ! ●「管…

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(食べ物と健康・食品と衛生)新食品衛生学要説 2024年版

9784263705353

医歯薬出版
定価:\3,190(本体 \2,900) 


たのしい調理:基礎と実習 第6版

9784263705360

医歯薬出版
定価:\3,850(本体 \3,500) 


(管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠11)給食経営管理論 第2版:給食と給食経営管理における関連項目の総合的理解

9784263720509

医歯薬出版
定価:\3,300(本体 \3,000) 


がん病態栄養専門管理栄養士のための がん栄養療法ガイドブック 2024 改訂第3版

日本病態栄養学会による「がん病態栄養専門管理栄養士」認定試験テキストの改訂第3版。学会主催のセミナーで使用されており、試験範囲に準拠。がんの…

南江堂
定価:\4,400(本体 \4,000) 


人生の最期まで食事を楽しめるレシピ集

9784911245002

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食生活データ総合統計年報 2024

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日本臨床栄養代謝学会 JSPEN 栄養療法ポケットブック:いまさら聞けない? いまだから聞ける!

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(急性期栄養療法+リハビリテーションシリーズ1)エキスパートが伝授する急性期栄養療法の理論と方法

もやもや臨床からの脱出! 栄養療法の根拠がよくわかり、明日からの実践が変わる1冊! 本書には栄養療法の基礎、歴史、潮流、実践…

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(栄養科学イラストレイテッド)微生物学 改訂第2版

“管理栄養士に必要な”微生物の知識を網羅したテキストが、図・画像を多数追加して改訂! 生物学の基礎をはじめ、食中毒や発酵食品に関わる微生物を…

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