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栄養不良の原因を特定する視点がわかる!
慢性期医療機関および介護保険施設では、低栄養は静かに進行していく。栄養摂取量と目の前の患者・利用者の状態の矛盾に「ちょっとおかしい!?」と気づくことが栄養ケアの第一歩となる。本書では、血液検査や画像診断を用いなくても、管理栄養士・栄養士の視点で栄養不良の原因を検索する方法を解説する。
9784840478489
第1章 高齢者における栄養ケア
第2章 栄養基準量の算出
第3章 バイタルサインの見方
第4章 排尿・排便の見方
第5章 薬と栄養の関係の見方
第6章 栄養ケアと栄養評価
第7章 症例でわかる患者・利用者の不調の原因
管理栄養士・栄養士のお悩み解決Q&A
管理栄養士・栄養士のスキルアップコラム
ダウンロードできるチェックシート
よい管理栄養士・栄養士になろう!
“超”実践! 高齢者の栄養ケア:病院・高齢者施設でいかせる
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