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栄養療法のA to Zがこの1冊に! 25の病態別栄養管理を要約解説!
栄養療法の基礎から実践までの「A to Z」を、レジデントや看護師・管理栄養士などの医療スタッフ、学生に向けてわかりやすくひもときます。前半では栄養ケアプロセスの各過程のポイントを「演習問題」や図表をまじえながら解説。経口・経腸・静脈栄養の具体的な運用についても学びます。後半には炎症性腸疾患や糖尿病など、25の「病態別栄養管理」を掲載。さらに「Q&A」、「症例検討(16例)」を設け、「疾患」と「栄養」の関係を理解しながら、より幅広い視野で栄養療法を把握することができます。「病院食にはどんな種類があるの?」「3分粥、7分粥はどう違うの?」といった初学者の疑問に応える内容も含まれているので、栄養や食事について何も知らないまま臨床現場に来てしまった……なんていう方にもうってつけのテキストです。
9784830660672
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第1章 栄養療法の重要性
第2章 栄養アセスメントの実際
第3章 栄養管理の実際
第4章 栄養管理に必要な検査
第5章 経口栄養
第6章 経腸栄養剤の使い方
第7章 静脈栄養輸液の使い方
第8章 病態別栄養管理
第9章 Q&A
第10章 症例検討
第11章 臨床栄養の周辺分野
附 資料(栄養アセスメントツール、栄養関連の計算式、栄養関連の検査・基準値一覧、栄養の倫理)
レジデント・医療スタッフ・学生のための 臨床栄養入門
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