内科医と管理栄養士が健康診断で伝えたかった食事の話

内科医と管理栄養士が健康診断で伝えたかった食事の話
著者
廣田尚紀,榛葉有希(著)
出版社
日本栄養大学出版部
判型
四六
頁数
296
出版年月
2026/06/26
ISBN
9784789554688

概要

健康診断の結果を見て、
「なにを食べてはいけないのか」
「これからずっと制限が必要なのか」
と不安になったことはありませんか。


体重、血糖値、血圧、コレステロール、中性脂肪、尿酸値、骨粗しょう症――
これらは食事と深く関係していますが、情報があふれるなかで、
なにを信じてよいのかわからなくなりがちです。

本書は、内科医と管理栄養士の立場から、
健康診断で本当は伝えたかった食事の考え方を、Q&A形式でわかりやすく整理した一冊。
極端に「やめる」「制限する」のではなく、
データとガイドラインに基づき、無理なく続けられる食事の選び方を具体的に示します。

健診結果にモヤッとしたことがある人へ。
思い込みにふりまわされず、食事と向き合うための一冊です。

■本書の特徴
健康診断で気になるいわゆる病気と食事との関連がわかります。
糖尿病、高血圧、高コレステロール血症、高中性脂肪血症、高尿酸、骨粗鬆症など生活習慣が関係する病気のしくみと食事との関連についてお伝えします。

健診や特定保健指導でよくある質問やよくある誤解にQ&A形式でお答えします。
そんなに食べていないのに太るはなぜ?/糖尿病では糖質制限が有効ですか?/高血圧に減塩やダイエットは必要ですか?/お酒で血圧が上がるって本当ですか?/ラーメンはNG?/オリーブ油がおすすめ?/高コレステロールだと卵は食べられない?‥‥‥よくある疑問にお応えします。

信頼できる医学情報・栄養情報をお届けします。
食事と病気の関連について、根拠不明な情報もあふれる中、栄養疫学の権威である佐々木敏・東京大学名誉教授の監修です。これまでの研究から明らかになっている、根拠に基づく医学・栄養学情報にこだわりました。

■こんな方へ
ー健康診断の結果が気になっている方
ー栄養指導に携わる方
ー医師・看護師・保健師など生活習慣病の医療や保健業務にに携わる方

目次

内科医と管理栄養士が健康診断で伝えたかった食事の話

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